ONS VERHAAL

Dit restaurant ontleent haar naam uiteraard aan de meest centraal gelegen en prachtige Turkse landstreek “Anatolië”, bekend van haar metropool “Ankara” (tegelijk hoofdstad van Turkije), maar ook wel van “Konya”… de stad van de “Draaiende Dervise”, dansers die in een extatische dans als een tol om hun as draaien. En niet in het minst is Anatolië bekend van de wijnstreek “Capadocië”, die er voor een groot gedeelte deel van uitmaakt. Aan de uiteindelijke totstandkoming van deze gastronomische gelegenheid is een vrij lange en intensieve voorbereiding voorafgegaan. Zaakvoerders, de gebroeders Ismaïl en Hakan Duman trokken daarvoor naar Istanbul om er te gaan neuzen in de betere potten en pannen van de nog betere keukens. Deze culinaire studiereis bracht hen in de soms open, soms geheime keukens. Reeds 24 jaar lang baten zij met success Anatolia restaurant uit.

CHEF KOK

Onze chef-kok mede-eigenaar , İsmail Duman heeft zijn ervaring opgebouwd uit 30 jaar stielkennis, geeft work-shops in ettelijke opleidingscentra , Vanaf zijn jeugd was hij sterk geinteresseerd in de kookkunst. Hij is bekend met de zowel Turkse , mediterrane , Italiaanse , Griekse, Marokkaanse als Franse keuken

CHEF KOK

Onze chef-kok mede-eigenaar , İsmail Duman heeft zijn ervaring opgebouwd uit 30 jaar stielkennis, geeft work-shops in ettelijke opleidingscentra , Vanaf zijn jeugd was hij sterk geinteresseerd in de kookkunst. Hij is bekend met de zowel Turkse , mediterrane , Italiaanse , Griekse, Marokkaanse als Franse keuken

TURKSE KEUKEN

Turkije is een land dat zich in zijn langste lengte uitstrekt over een afstand van 4000 km, zeg maar de afstand Noord-Zweden tot Zuid-Spanje.
Het is dan ook een haast onmogelijke opdracht om de “Turkse keuken” onder één hoedje te vangen of op één menukaart samen te vatten. Maar in zijn grootste en roemrijke geschiedenis heeft dit uitgestrekte land steeds gestreefd naar eenheid in al zijn verscheidenheid. Turkije werd honderden jaren lang bestuurd door het machtige geslacht van de Sultans.
Vandaag is het land natuurlijk een democratische Republiek, maar voor wat onze menukaart betreft, maken we grotendeels nog steeds dankbaar gebruik van de gastronomische ideeën uit de keukens van de grote heersers van weleer.

U wordt dus bediend als een ware Sultan!

TURKSE KEUKEN

Turkije is een land dat zich in zijn langste lengte uitstrekt over een afstand van 4000 km, zeg maar de afstand Noord-Zweden tot Zuid-Spanje.
Het is dan ook een haast onmogelijke opdracht om de “Turkse keuken” onder één hoedje te vangen of op één menukaart samen te vatten. Maar in zijn grootste en roemrijke geschiedenis heeft dit uitgestrekte land steeds gestreefd naar eenheid in al zijn verscheidenheid. Turkije werd honderden jaren lang bestuurd door het machtige geslacht van de Sultans.
Vandaag is het land natuurlijk een democratische Republiek, maar voor wat onze menukaart betreft, maken we grotendeels nog steeds dankbaar gebruik van de gastronomische ideeën uit de keukens van de grote heersers van weleer. U wordt dus bediend als een ware Sultan!

AFHAALMENU

Voor bestellingen en reservaties: +32 470 10 52 22

MEZE & MEZE

Antep ezme   Pikante pepersalade
Haydari   Harde yoghurt met munt
Rus salatasi   huzarensalade op zijn Turks
Patlican ezme   Gebakken aubergines met groenten
Patlican soslu   Gebakken augergines met tomatensaus
Cacik   Yoghurt met komkommer en knofloook
Humus   paté van geplette kikkererwten en sesamzaad

Per portie : 3.50€

Mix meze 1 persoon: assortiment van de chef   7.00 €
Mix meze 2 personen: assortiment van de chef   12.00 €
Mix meze 3 personen: assortiment van de chef   18.00 €

 

BROODJES

Broodje Döner   6.00 €
Broodje Kip   6.00 €
Dürüm Döner   6.00 €
Dürüm Kip   6.00 €
Portie frietjes klein   4.00 €
Portie frietjes groot   6.00 €

SCHOTELS

Schotel cop sis (vlees brochetten)   12.00 €
Schotel köfte (gehaktballetjes)   12.00 €
Schotel piliç sis (kip brochetten)   12.00 €
Schotel adana (speciaal gehakt spies)   12.00 €
Kindermenu   8.00 €
Mix grill schotel   18.00 €

*Deze gerechten worden met rijst salade en brood geserveerd

SALADE

Coban salade
(herderssalade met tomaat, ui en komkommer)
4.00 €
Anatolia salade
(speciale salade met walnoot en granaatappeldressing)
4.00 €

ONS GEBOUW

In 1873 geregistreerd door het kadaster als gebouw met ongeveer rechthoekig grondplan met aan de voor- en achtergevel een kleine uitbouw. Het gebouw werd ingeplant vooraan op een zeer lang, smal perceel aan de noordzijde van de Hasseltweg. Eigenaar was op dat moment Eugenius Josephus Armandus Simons, notaris te Luik. Naar verluidt noemde

hij het huis “Geuzentempel”; hij gebruikte het als buitenverblijf en jachtchalet, ideaal gelegen in de toen nog bosrijke omgeving en nabij het huidige

domein Bokrijk. Op het einde van de 19de eeuw werd er door drie Hasseltse investeerders op het nabijgelegen terrein van de voormalige Sablières de Bockryck een groots opgevat Kneipp- instituut voor borstlijders opgericht. In deze tijd ontstonden in heel Europa sanatoria, waar de door Dr. Sebastian Kneipp (1821–1897) ontwikkelde methode op basis van hydro- en balneotherapie ter genezing van tuberculose werd toegepast. Voor het sanatorium in Bokrijk werd een bestaande villa uitgebreid met twee nieuwe vleugels en werd er een gebouw met patiëntenkamers en een wintertuin bijgebouwd. Ook een eigen boerderij behoorde tot de infrastructuur.

Oorspronkelijk waren verschillende paviljoenen en kleine villa’s voor de rijkere patiënten gepland maar deze werden niet uitgevoerd. Het jachtchalet van de heer Simons werd aangekocht en ter beschikking gesteld van de directeur van het sanatorium. Het complex werd in augustus 1892 feestelijk ingehuldigd, als eerste sanatorium in België. In de volgende jaren veranderde het instituut tweemaal van eigenaar maar reeds in het begin van de 20ste eeuw maakte de ontdekking van de Limburgse steenkoolmijnen het bestaan van een

sanatorium voor tbc-patiënten op deze plek onmogelijk en de gebouwen van het sanatorium, onder andere het chalet, werden verkocht. Sindsdien werd het pand gebruikt voor horeca.

18732018
18922018

CONTACT

RESTAURANT

Hasseltweg 340
3600 Genk
Gsm: +32 470 10 52 22
Tel: +32 89 79 19 70
info@anatoliarestaurant.be

FEESTZAAL

Evence Coppeelaan 22
3600 Genk
Gsm: +32 476 502 302
Tel: +32 89 79 19 70
info@anatoliafeestzaal.be

OPENINGSUREN

Maandag:  17u30 tot 22u30
Dinsdag: GESLOTEN
Woensdag: GESLOTEN
Donderdag: 17u30 tot 22u30
Vrijdag: 17u30 tot 24u00
Zaterdag: 17u30 tot 24u00
Zondag: 17u30 tot 22u30

CONTACTFORMULIER