Loading...
HOME2018-10-01T07:15:36+00:00

ONS VERHAAL

Dit restaurant ontleent haar naam uiteraard aan de meest centraal gelegen en prachtige Turkse landstreek “Anatolië”, bekend van haar metropool “Ankara” (tegelijk hoofdstad van Turkije), maar ook wel van “Konya”… de stad van de “Draaiende Dervise”, dansers die in een extatische dans als een tol om hun as draaien. En niet in het minst is Anatolië bekend van de wijnstreek “Capadocië”, die er voor een groot gedeelte deel van uitmaakt. Aan de uiteindelijke totstandkoming van deze gastronomische gelegenheid is een vrij lange en intensieve voorbereiding voorafgegaan. Zaakvoerders, de gebroeders Ismaïl en Hakan Duman trokken daarvoor naar Istanbul om er te gaan neuzen in de betere potten en pannen van de nog betere keukens. Deze culinaire studiereis bracht hen in de soms open, soms geheime keukens. Reeds 24 jaar lang baten zij met success Anatolia restaurant uit.

CHEF KOK

Onze chef-kok mede-eigenaar , İsmail Duman heeft zijn ervaring opgebouwd uit 30 jaar stielkennis, geeft work-shops in ettelijke opleidingscentra , Vanaf zijn jeugd was hij sterk geinteresseerd in de kookkunst. Hij is bekend met de zowel Turkse , mediterrane , Italiaanse , Griekse, Marokkaanse als Franse keuken

CHEF KOK

Onze chef-kok mede-eigenaar , İsmail Duman heeft zijn ervaring opgebouwd uit 30 jaar stielkennis, geeft work-shops in ettelijke opleidingscentra , Vanaf zijn jeugd was hij sterk geinteresseerd in de kookkunst. Hij is bekend met de zowel Turkse , mediterrane , Italiaanse , Griekse, Marokkaanse als Franse keuken

TURKSE KEUKEN

Turkije is een land dat zich in zijn langste lengte uitstrekt over een afstand van 4000 km, zeg maar de afstand Noord-Zweden tot Zuid-Spanje.
Het is dan ook een haast onmogelijke opdracht om de “Turkse keuken” onder één hoedje te vangen of op één menukaart samen te vatten. Maar in zijn grootste en roemrijke geschiedenis heeft dit uitgestrekte land steeds gestreefd naar eenheid in al zijn verscheidenheid. Turkije werd honderden jaren lang bestuurd door het machtige geslacht van de Sultans.
Vandaag is het land natuurlijk een democratische Republiek, maar voor wat onze menukaart betreft, maken we grotendeels nog steeds dankbaar gebruik van de gastronomische ideeën uit de keukens van de grote heersers van weleer.

U wordt dus bediend als een ware Sultan!

TURKSE KEUKEN

Turkije is een land dat zich in zijn langste lengte uitstrekt over een afstand van 4000 km, zeg maar de afstand Noord-Zweden tot Zuid-Spanje.
Het is dan ook een haast onmogelijke opdracht om de “Turkse keuken” onder één hoedje te vangen of op één menukaart samen te vatten. Maar in zijn grootste en roemrijke geschiedenis heeft dit uitgestrekte land steeds gestreefd naar eenheid in al zijn verscheidenheid. Turkije werd honderden jaren lang bestuurd door het machtige geslacht van de Sultans.
Vandaag is het land natuurlijk een democratische Republiek, maar voor wat onze menukaart betreft, maken we grotendeels nog steeds dankbaar gebruik van de gastronomische ideeën uit de keukens van de grote heersers van weleer. U wordt dus bediend als een ware Sultan!

MENUKAART

Zoals bij wel meer mediterrane keukens het geval is, wordt er ontzettend veel aandacht besteed aan het voorgerecht, de “Meze” genaamd. Er bestaat een assortiment van ruim driehonderd soorten “kleine hapjes” waaruit zo’n “Meze” kan worden samengesteld. De Meze’s die u in ons restaurant terugvindt, zijn een gecombineerde selectie van de “meest” en “minst” gekende soorten.

Koude voorgerechten – Mezeler

 Deze voorgerechten worden op de traditionele wijze voorbereid

Beyaz peynir Turkse feta kaas
Kavun Honingmeloen (ideaal bij raki)
Haydari Harde yoghurt met munt en knoflook
Havuc ezme Wortelsalade met yoghurt en knoflook
Rus salatasi Huzarensalade op zijn Turks
Patlican ezme Salade met gebakken aubergines en groenten
Patlican yoghurtlu Gebakken aubergines met yoghurt
Patlican soslu Gebakken aubergines met tomatensaus
Cacik Yoghurt met komkommer en knoflook
Arnavut ciger Lamsleversalade met uien en kruiden
Humus Paté van geplette kikkererwten en sesamzaad
Atom Harde yoghurt met gebaken rode pepers

 Maak uw keuze uit het assortiment: per bordje € 5,00 

Mix meze Groot bord ‘Assortiment van de chef € 9,00 p.p.
Mix meze 2 pers. Groot bord ‘Assortiment van de chef € 14,50 p.p.
Mix meze 4 pers. Groot bord ‘Assortiment van de chef € 22,00 p.p.

Soep

Mercimek çorbasi – Traditionele Turkse rode linzensoep € 5,00
Dagsoep van de chef € 5,00

Warme voorgerechten – Sicak Mezeler

Sigara böregi Deeg gevuld met peterselie en feta € 5,00
Pastirmali börek Deeg gevuld met Turks gerookt vlees en kaas € 6,00
Humus pastirmali Paté van geplette kikkererwten en sesamzaad met turks gerookt vlees € 6,00

Warme voorgerechten met vis

Kalamar  tava     Gepaneerde inktvisringen      €8,00
Karides güveç Garnalen in aardepot uit de oven      €9,00

Als hoofdschotel is er steeds keuze tussen een vleesgerecht, een Turkse pizza of een ovengerecht. Om eens een vergelijking te maken: op Turkse schotels zal je zelden veel sauzen zien, zeker vergeleken bij “Bourgondische” gerechten. De hoofdschotel zal u aangenaam verrassen door zijn zachte kruidensamenstellingen die het geheel op smaak brengen.

Houtskool – Grillgerechten – Izgaralar

Cop sis – Kleine stukjes vlees aan spies     €15,50
Kuzu sis – Lamsvlees aan spies     €16,50
pirzola – Lamskoteletten     €21,00
Köfte – Gekruide lamsgehaktballetjes van de grill     €14,50
Kaşarlı Köfte – Lamsgehaktballetjes met kaas van de grill     €15,00
Pilic sis – Kipfilet aan spies      €15,50
Adana – Pikant lamsgehakt van de grill     €15,00

Anatolia speciaal Mixgrill van het huis     €23,00

Deze gerechten worden geserveerd met Turks rijst (bulgur) gegrilde groenten en brood

Kindermenu 1 – Cop sis met frietjes     €9,50

      Kindermenu 2 – Kipfilet aan spies met frietjes     €9,50

      Kindermenu 3 – Gehaktballetjes ( köfte) met frietjes     €9,50 

Salades – Salatalar

Coban salata – Herderssalade met tomaat, ui en komkommer     €5,00
Gobek salata – Groene  salade van seizoensgebonden groenten     €5,00
Anatolia salata – Speciale salade met walnoot en granaatappeldressing     €6,00

    Extra frietjes of rijst     Kleine portie (1-2 personen)     €3,00

Visgerechten – Balik

Kalamar – Inktvisringen     €14,00
Scampi – Scampi met inktvisringen     €18,00

Deze gerechten worden geserveerd met Turks rijst en gegrilde groenten

Ovengerechten in een aarden potje – Firin yemekleri

Bonfile sarma – Gerold filet puur met groenten en kaas     €18,00
Kiremitte kofte – Gehaktballetjes met tomatensaus, pepers     €17,00
Guvec veget – Stoofpotje met aubergines en groenten     €17,00
Guvec met vlees – Stoofpotje met vlees en groenten     €17,00
Fileto – Kipfilet gerold met groenten en kaas     €18,00

Turkse pizza – Pideler

Kiymali – Lange pide met groenten en gemarineerd gehakt      €13,00
Lahmacun – Ronde Turkse pizza met dun deeg en gehakt     €13,00
Vegetarische pide – Diverse groenten en fetakaas     €13,00
Kuşbaşıl – Gemarineerde kleine stukjes filet vlees met groenten     €13,00
Pide anatolia – Gemengde pizza     €14,00

Mocht u behoefte voelen om uw tafelgenoten te bewijzen dat u de ware Sultan bent, dan raden we u graag aan om af te sluiten met een “Baklava”, misschien wel het zoetste toetje van de hele wereld! Maar daarnaast hebt u de keuze uit een breed assortiment van nagerechten.

Dessert en ijs – Tatlilar ve dondurma

       Kazan dibi – Pudding uit de oven met ijs     €5,00
Kunefe – Speciale Turkse zoetigheid met kaas     €6,50
Coupe Dame Blanche     €6,50
Coupe bresilienne     €6.50
Coupe Anatolia Diverse soorten ijs met pistachenoten en fruit     €7,50
Kinderijsje     €3,00

Speciale verse fruitschotel
Klein (1-2 personen)              €10,00
Groot (3-4 personen)              €20,00

AFHAALMENU

Voor bestellingen en reservaties: +32 470 10 52 22

MEZE & MEZE

kavun Peynir Turkse feta + honingmeloen
Antep ezme Pikante pepersalade
Haydari Harde yoghurt met munt
Havuc ezme Wortelsalade met yoghurt en knoflook
Rus salatasi huzarensalade op zijn Turks
Patlican ezme Gebakken aubergines met groenten
Patlican yoghurtlu Gebakken aubergines met yoghurt
Patlican soslu Gebakken augergines met tomatensaus
Cacik Yoghurt met komkommer en knofloook
Arnavut cigeri Gebakken gemarineerde lever stukjes
Humus paté van geplette kikkererwten en sesamzaad
Atom Harde yoghurt met gebaken rode pikante pepers

Per portie : 3.50€

Mix meze 1 persoon: assortiment van de chef 7.00 €
Mix meze 2 personen: assortiment van de chef 12.00 €
Mix meze 3 personen: assortiment van de chef 18.00 €

 

BROODJES

Broodje kôfte: gehaktballetjes 6.50 €
Broodje kip brochetten 6.50 €
Broodje vlees brochetten 6.50 €
Broodje lams brochetten 6.50 €
Broodje adana 6.50 €

—————————————————————

Brochet per stuk 2.50 €
Kotelet per stuk 3.00 €

SCHOTELS

Schotel cop sis (vlees brochetten) 12.00 €
Schotel kuzu sis (lams brochetten) 12.00 €
Schotel köfte (gehaktballetjes) 12.00 €
Schotel piliç sis (kip brochetten) 12.00 €
Schotel adana (speciaal gehakt spies) 8.00 €
Kindermenu 12.00 €
Mix grill schotel 18.00 €

OVEN GERECHTEN

Bonfile sarma (vlees gerold met groenten en kaas) 14.00 €
Fileto (kip filet gerold met groenten en kaas) 14.00 €
Kiremitte köfte (gehaktballen met kaas en tomaten) 14.00 €

*Deze gerechten worden met  rijst salade en brood geserveerd

TURKSE PIDE

Kiymalı – lange pide met gemarineerd gehakt 10.00 €
Lahmacun ronde pide met gemarineerd gehakt 10.00 €
Vegetarische pide met groenten en kaas 10.00 €

*Deze gerechten worden met  rijst salade en brood geserveerd

SALADE

Coban salade
(herderssalade met tomaat, ui en komkommer)
4.00 €
Anatolia salade
(speciale salade met walnoot en granaatappeldressing)
4.00 €

ONS GEBOUW

In 1873 geregistreerd door het kadaster als gebouw met ongeveer rechthoekig grondplan met aan de voor- en achtergevel een kleine uitbouw. Het gebouw werd ingeplant vooraan op een zeer lang, smal perceel aan de noordzijde van de Hasseltweg. Eigenaar was op dat moment Eugenius Josephus Armandus Simons, notaris te Luik. Naar verluidt noemde

hij het huis “Geuzentempel”; hij gebruikte het als buitenverblijf en jachtchalet, ideaal gelegen in de toen nog bosrijke omgeving en nabij het huidige

domein Bokrijk. Op het einde van de 19de eeuw werd er door drie Hasseltse investeerders op het nabijgelegen terrein van de voormalige Sablières de Bockryck een groots opgevat Kneipp- instituut voor borstlijders opgericht. In deze tijd ontstonden in heel Europa sanatoria, waar de door Dr. Sebastian Kneipp (1821–1897) ontwikkelde methode op basis van hydro- en balneotherapie ter genezing van tuberculose werd toegepast. Voor het sanatorium in Bokrijk werd een bestaande villa uitgebreid met twee nieuwe vleugels en werd er een gebouw met patiëntenkamers en een wintertuin bijgebouwd. Ook een eigen boerderij behoorde tot de infrastructuur.

Oorspronkelijk waren verschillende paviljoenen en kleine villa’s voor de rijkere patiënten gepland maar deze werden niet uitgevoerd. Het jachtchalet van de heer Simons werd aangekocht en ter beschikking gesteld van de directeur van het sanatorium. Het complex werd in augustus 1892 feestelijk ingehuldigd, als eerste sanatorium in België. In de volgende jaren veranderde het instituut tweemaal van eigenaar maar reeds in het begin van de 20ste eeuw maakte de ontdekking van de Limburgse steenkoolmijnen het bestaan van een

sanatorium voor tbc-patiënten op deze plek onmogelijk en de gebouwen van het sanatorium, onder andere het chalet, werden verkocht. Sindsdien werd het pand gebruikt voor horeca.

18732018
18922018

CONTACT

RESTAURANT

Hasseltweg 340
3600 Genk
Gsm: +32 470 10 52 22
Tel: +32 89 79 19 70
info@anatoliarestaurant.be

FEESTZAAL

Evence Coppeelaan 22
3600 Genk
Gsm: +32 476 502 302
Tel: +32 89 79 19 70
info@anatoliafeestzaal.be

OPENINGSUREN

Maandag:  17u30 tot 22u30
Dinsdag: GESLOTEN
Woensdag: GESLOTEN
Donderdag: 17u30 tot 22u30
Vrijdag: 17u30 tot 24u00
Zaterdag: 17u30 tot 24u00
Zondag: 17u30 tot 22u30

CONTACTFORMULIER